フランス アルザス地方の郷土料理を堪能！
★ アルザスグルメ・・・・とは ★
先日からフランスとドイツの国境 アルザス ストラスブールの街をご紹介していますが
今回はアルザスグルメ
をご紹介
ここアルザスの名物といえば・・・・・フォアグラ
新鮮なフォアグラなだけに、このようなグリル系でないフォアグラ料理がほとんどです。
フォアグラに少しのバルサミコソースをつけていただく・・・・新鮮なだけに臭みもないフォアグラとバルサミコの相性はバッチリ！
● シュークルート
ハムやソーセージ、じゃがいもなど香辛料と一緒に煮込んだ料理に
サワークラフト（塩つけしたキャベツを1週間ほど発酵させたキャベツの千切り）
なんだか・・・ほぼドイツ料理。
お肉類とはいえ。。。。アルザスは白ワインが有名なので、
白ワインと一緒にいかがでしょうか・・・・
こちらのサラダはアルザス料理ではありませんが、どちらかというと・・・南フランスのニースサラダ
この1皿結構ボリューム満点！ 一人分とは思えない量。
ということで・・・・ストラスブールはパリからＴＧＶ列車で約2時間30分日帰りでも楽しめますが
せっかくならアルザスで泊まり、翌日はワイン街道の旅＆リクビルなどフランスの美しい村を巡り
ＴＧＶでフランスを南下しブルゴーニュへの旅もおすすめです。
ももンサンミシェルとアルザスをコンビネーションしたこちらの旅もおすすめです！
