冬といえば豚解体と加工品造りが畜産農家の主な仕事300年農家でも日にちが合えば解体や生ハム作りを見学することが可能です。こちらは約10日ほど前に解体した生ハムを塩漬けしている状態パンチェッタやサラミもありますこちらは昨年仕込みの完成生ハム家畜の…

★ バスクアに向けて。。。。★イタリアではパスクア（4月12日）には子羊を食べますそれにあわせて今、農家では毎日のように子羊が誕生しています昨日3つ子で生まれたうちの2匹その母羊と3つ子のうちの１匹こちらのお母さん羊は子羊２匹の母親を放棄しました頭…