★ 北イタリアに近い バルサミコ酢のアグリ PART２ ★レッジョ エミリアの駅から車で約３０分ほどのアグリを先日から紹介しておりますが、今日はこちらでの食事をご紹介！アグリの敷地内にはレストランがあり、地元の人達は勿論！旅行客や、わざわざここに食事…

★ イタリア・プチグルメ紀行 バルサミコ編★ここレッジョ エミリアはパルマに近く、食に興味のある方にはオススメなアグリです。駅から降りて町へ移動。すると古い歴史チックな町並みと建物がまだまだ沢山残っています。こちらはコンサートホールです。ここレ…

★ イタリア ３００年の伝統農家でチーズ作り ★300年農家では休むことなくペコリーノチーズ造りが行われています。乳搾りは一日朝夕の2回、手搾りです！搾りたてのフレッシュな羊乳でチーズ造りが始まります人肌に温めたミルクにレンニンを加え固まるのを待っ…

★ EXオリーブオイル工場見学 PARTY2 ★オリーブオイル工場見学での続きです。今度はエクストラバージンオリーブオイル工場訪問しての行程を見学です。酸度の低いＥＸＶオリーブオイル製造工程をパジェッティ搾油所で見せてもらいます。前回訪問した搾油所では…

★11月限定のオリーブオイル工場見学ツアー予約承り中！★[:青い旗:]秋にはオリーブの収穫が始まり、殆どオリーブオイル工場では機械が連日フル稼働します。そんな中、この時期しか見れないオリーブオイル工場見学に行きませんか？2008年11月毎週水曜日アレッ…