★ 本場パルマのプロシュットの試食タイム！ ★工場敷地内にあるショップ＆レストラン。まずはショップでは、いろんな種類の生ハムやサラミが売られてます。グラム売りなので、好みの量又は金額のものを選ぶことができます。そしてレストランでのランチタイム…

★ パルマで本場生ハム工場見学へ・・・食のルーツを学ぶ旅 ★パルマと言えば！ 生ハム(プロシュット）というイメージですよね。。。。今回ご紹介するパルマ生ハム（プロシュット）工場は、パルマ市内から車で約４５分このような葡萄畑の景色のドライブを楽し…

★ パルマの美食の旅 試食編 ★ 先日から続くパルマのパルメジャーノ・レッジャーノチーズ工場見学の旅。今回は工場見学後の試食の時間です。３種類の試食をいただきます。今回は２年 １３年 ２６年ものの３種類。やはり食べ比べをすると味の違いがよくわかり…

★ イタリアチーズの有名なパルメジャーノ・レッジャーノチーズ工場見学 ★前回に引き続きエミリア・ロマーニャ州で伝統的に作られてきたチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノチーズ工場をご案内致します。前回の次の行程からですが、水切りしたチーズの…

★ パルマで大人の社会科見学しませんか・・・・ ★イタリアのチーズと言えば！ パルメジャーノ・レッジャーノモッツァレラチーズが比較的皆さんが多く聞く一般的なチーズかと思います。まだまだ沢山のイタリアならではのチーズはありますが・・・今回はイタリ…