2008-01-01から1年間の記事一覧
[:祝:] 新春企画！ フィレンツェで美食な時間 [:おはな:]２００９年はイタリアの食についてもっと楽しんでいただくために新春企画といたしまして、先日からご案内しております・・・・フィレンツェのディナミコワイン＆オーガニックワインのお店にてワインの…
★ フィレンツェ食ナビ ★ディナミコワインやオーガニックワインについてご案内しておりましたが、今回はこの他に、各種ソースも試食ができる！という話題です。取引している生産者は３社。すべて小さな家族経営の生産者で、畑で獲れた野菜だけを使っているの…
★ フィレンツェナビ 食を楽しむ ★ディナミコワインって聞いたことありますか？ディナミコワインとは、一切薬品を使わずに昔の製法で作ることです。たとえば、月の動きととも作業をしたりします。ビオディナミコワイン店でワイン、オリーブオイル、バルサミコ…
★ 素敵なイタリアンなホテル ★昨日は素敵なレジデンスをご紹介しましたがお部屋の様子を今日はご紹介！サロンや朝食のレストランも素敵ですが、お部屋もとっても素敵なんです！こちらのお部屋はロフト付他にも・・・・ツインになっているので女性同士でも泊…
★ フィレンツェで泊まるなら・・こんな宿はいかが？ ★町から少し離れた市内にとても素敵なレジデンスがあります。ここの屋上からはドウォーモやフィレンツェの町並みがご覧いただけます。夕方になるとこのような感じでちょっぴりロマンティックな気分が楽し…
★ フレッシュミルクの自動販売機が登場！ ★雑誌やニュースで見てこれいい！と思っていたのがついにアレッツォにも登場です！その日に搾ったミルクをその日に街で購入できるマシーン！始まったばかりで容器をサービスしてくれています容器はもちろん自分で持…
★ レモン農園のアグリツーリズモで南を満喫 ★冬の時期は営業しないアグリツーリズモが多くあります。ここ南イタリア・ソレントにあるレモン農園のアグリは冬でも滞在は[:OK:]です。昨年こちらのアグリでは海が見えるお部屋ができました。テラスからはカプリ…
★ イタリア・スーパーでの買い物とイタリア文具 ★イタリアでの買い物っていろいろあるので楽しいものです。食材だと一般のスーパーに寄るとインスタント食品も多種あります。先日、イタリアに行って買ってきたインスタント食品を作ってみました。こういうパ…
★ フィレンツェから2駅のアグリで料理を習う ★楽園アグリはフィレンツェ駅から2駅のとても便利な場所にあります。こちらのアグリに滞在しながら料理を習うことができます。先日、福岡で活躍するフードコーディネーターのお二人が楽園アグリに滞在しながら料…
★ フランスでクリスマスを楽しもう！ PART② ★連載でフランス・アルザス地方のクリスマスマーケットを紹介しております。クリスマスのオーナメントの種類も豊富＆とっても可愛らしい！どれも欲しくなるようなオーナメントばかり。来年のクリスマスにはアルザ…
★ フランス・アルザス地方のクリスマスマーケット ★クリスマスツリーの発祥がフランス・アルザス地方というのはご存知ですか？ここアルザスはドイツ領だったこともあって、街の雰囲気や食べ物はドイツのようなイメージです。そして、アルザスはメルヘンチッ…
★ 300年伝統農家で農場体験 ★農家到着後、絞り立ての牛乳を頂きました殺菌していない牛乳はすっきりとしたやさしい味今日のメイン体験、オリーブ摘みの為オリーブ畑へ向かう途中、農家の友人のお宅ではワイン作りの最中発酵中のワインを味見させていただきま…
★ １１月のイタリア・トスカーナの料理レッスン ★ラファエラの料理レッスンですリクエストを受けて手打ちのトルテッリーニを作りました トルテッリーニの中身は鶏肉、モルタデッラ、パルメザンチーズ、卵、なつめぐ、レモンなどを細かく刻んだもの手打ちパス…
★ １０月下旬のイタリア料理レッスン ★秋は好天が続きマリオの遅植えズッキーニがまだ花を咲かせていました、毎年この時期には、なかなか珍しいズッキーニの最後に出る芽の部分と柔らかい葉と花をあわせた旬のパスタが恒例です。手打ちパスタ・タリアテッレ…
★ 円高で海外旅行[:飛行機:]がお得です！ ★現在、円高が話題となっておりますが、ユーロは特にお得！ユーロ圏であるヨーロッパ旅行は今がチャンス！この度、アグリツーリズモコースを期間限定で値下げキャンペーンを発表！＊ 期間限定 ＊申込み期間 2008年１…
★ ローマでショッピングするならEURO2 ★ローマでショッピングするならオススメはEURO２！大型ショッピングモールでフードコートあり、今、日本でも人気のＨ＆Ｍのお店あり・・・日用品あり、キッチン雑貨あり・・・そんな大型ショッピングモールがローマから…
★ イタリア・ローマにあるショッピングモール まだまだ沢山楽しめます！ [:ケーキ:] ★ショッピングモールのなかにあるスーパーには食材だけでもかなりの種類。チーズ売り場だけでもすごいでしょう～こちらは魚介のコーナー。イタリアは魚介は高いので、一般…
★ イタリア・ローマで家庭料理レッスンの スペシャルメニュー★前回のブログで紹介しておりましたローマでの料理レッスン！出来上がりのメニューはこんな感じです・・・＜ カボチャのニョッキ ＞カボチャの甘味を損なわないようソースは控えめにバターを溶か…
★ [:きのこグリーン:]秋の味覚スペシャル！ ★味覚の秋の食材を使った料理レッスンをリクエストしました。秋の食材といえばなんでしょう？ イタリアも日本も同じです。カボチャ/キノコ類[:きのこレッド:]/茄子/栗....ですね、これらを使って美味しい料理作り…
★ テルミニ駅にデラックスなレストランがOPEN ★ローマ・テルミニ駅[:でんしゃ:]構内（24番線ホーム300m先）にレストランがオープンしました。= CONVOGLIA = Viaggio di Sapori という店名です。テルミニ駅は毎日49万人の人たちが行きかい、5万人の人が駅構内…
★ イタリア・ジェラートを４日間で習う！ ★[:ソフトクリーム:]おいしいジェラートを創作するパルミーロの作品紹介ですイタリアらしい食事と合わせたバジルジェラートトマトとニョッキが添えてありますこちらは塩系ジェラート右から・赤ワイン ・タバコ ・オ…
★ ジェラート屋を始めたい方のためのプチ起業 ★ジェラートは夏メニューから冬メニューに変わりフルーツ系よりもミルク系が多くなりました。[:ソフトクリーム:]こちらのジェラート左－カラピーノ右－ヴィンサントとカントゥッチョカラピーノは生クリームとプ…
★ ワイナリー併設のレストランでのランチ ★2日連続でご紹介しましたフラスカティーのワイナリー。[:ディナー:]ここのワイナリー併設のエノテカでランチを召し上がることができます。美味しいワインを造るワイナリーは食事も美味しいと言われてます。こちらで…
★ ワイン工場見学 from ローマ ★[:赤い旗:]ローマ郊外（車で40分ほど）にフラスカティーというワイン造りで有名な町があります。フラスカティーは白ワインが美味しく有名ですが、最近はブームに乗り赤ワインも作ってます。こちらのワイナリーは葡萄の自家栽…
★ アッピア街道のワイナリー ★｢すべての道は世界に通じる」と称されたアッピア街道は紀元300年に29万KMの石畳で覆われた道路が開通してました。道路の断片が今でも残ってます。馬車の轍で摩滅した石畳の跡を歩くと当時の想いが伝わってきます。このアッピア…
★ イタリアは食材がおもしろい！ ★食を仕事にされている方にはオススメなのが。。。。惣菜/食材専門店の見学です。ここローマにあるテスタッチョ地区周辺は食材の宝庫です。いろんな惣菜が量り売りで買うことができます。珍しい食材もあるので、一度行かれて…
★ 最近のイタリア・ローマ空港の様子 ★【空港到着の注意と対策】お荷物は、目立つ色のリボンや大きいステッカーなどでターンテーブルで探しやすく、分かりやすい印をつけてください。ネームタッグは簡単に外れないよう頑丈に固定してください。ローマ字で大…
★ ローマから長距離移動のときは 食材調達に便利なスーパーで！★ローマ・テルミニ駅構内にはスーパーが3軒あります。地下にあるのは多くの旅行者が知ってますが、混んでます。他に26番線側の階段下の前にあります(少し遠い）1番線ホームの少し奥にあるスーパ…
★ ローマ・テルミニ駅でのトイレとスーパー ★テルミニ駅にはスーパーが3箇所あります。[:電車:]地下1階のスーパーは混んでいるので1番線ホーム５０ｍ先左にあるこちらのスーパーがお勧め、値段も割安です。地下まで降りないでホームの沿線上にあるので電車を…
★ アレッツォから新しい発見 ★アレッツォからバスで40分、歴史の街アンギアーリに最高の生地を製造しているブーザッティがあります最高の品質を150年以上守り続けながら、今では世界展開をしていますブーザッティアンギアーリ本店の地下に製造工場があります…
